Tā kā termiski apstrādāto pārtikas produktu skaits tirgū turpina pieaugt, tirgus pieprasījums pēc vakuuma maisiņiem pakāpeniski ir palielinājies. Problēma, par kuru satraucas, ir tāda, ka somas izplešas pēc atstāšanas uz noteiktu laiku. Tātad, kādi ir iemesli tam?
1. Uzglabāšanas temperatūra transportēšanas laikā un pārdevēja noliktavā. Daudziem produktiem telpas temperatūra periodiski ir augstāka par 37 grādiem pēc Celsija, kas izraisa kondensāta ūdens veidošanos iekšpusē.
2. Reakcijā starp pārtikas piedevām rodas gāze vai reakcija starp pārtikas piedevām un sastāvdaļām rada gāzi.
3. Baktēriju vairošanās vakuuma maisos bieži rada gāzi.
Ja ar materiālu nav problēmu, ja sterilizācija nav pabeigta, tajā esošās baktērijas savairosies un izraisīs maisiņa uzbriest. Šāda situācija parasti rodas gaļas produktu iepakojuma izmantošanā. Pārbaudes metode ir ļoti vienkārša. Izmantojiet maisiņu, lai ievietotu atbilstošu rīsu daudzumu (rīsi Parasti tajā nebūs gāzi veidojošo baktēriju) un atstājiet to pusmēnesi pēc sūkšanas. Ja maisam nav pietūkuma, tas nozīmē, ka sterilizācija lietošanas laikā ir nepilnīga. Šajā laikā sterilizācijas process ir jāpielāgo.
4. Blīvējums un caurlaidība
Pēc tam, kad pārtika ir iepakota maisos, tā ir termiski jāsaspiež un jānoslēdz, un šīs darbības kvalitāte tieši ietekmēs blīvēšanas veiktspēju. Ja malas blīvējums nav stingrs, tas izraisīs gaisa noplūdi, un gaiss iekļūs vakuuma maisā no gaisa noplūdes daļas.